Saumon au pesto et potimarron rôti
Aujourd’hui je vous invite à partager mon petit plat préparé rien que pour moi: saumon au pesto et potimarron rôti.
Depuis la rentrée je me retrouve toute seule pour manger le midi, alors si bien souvent je finis les restes bien conservés sous vide (Be save Guy Demarle), j’aime aussi me préparer de bons petits plats.
Cette fois, c’est après avoir découvert le pesto à la coriandre de la marque Sacla dans la dernière Degusta Box (je vous montre son contenu en fin d’article) que j’ai eu envie de l’associer au saumon. Et franchement c’était une super idée, je me suis régalée!
Pour éviter d’allumer le four, j’ai tout cuit au airfryer, le potimarron d’abord pour le faire rôtir puis le saumon posé dessus et tartiné de pesto. Simple et efficace!
Let’s go en cuisine pour préparer ce saumon au pesto et potimarron rôti!
Saumon au pesto et potimarron rôti
Matériel nécessaire
- Plat à gratin
Ingrédients
- 200 g de potimarron (poids net épépiné mais non pelé)
- 1 filet d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 pavé de saumon
- 1 bonne cc de pesto (ici à la coriandre)
Instructions
- Laver et épépiner le potimarron puis le tailler en tranches pas trop épaisses.
- Les déposer dans un petit plat à gratin, arroser d'un peu d'huile, saler et poivrer.
- Cuire au airfryer 18 min à 180° (fonction airfryer).
- A la sonnerie, déposer le pavé de saumon sur le potimarron, napper de pesto et poursuivre la cuisson 6 min à 190° (fonction rôtir).
- Servir avec un bol de riz jasmin et un supplément de pesto.
Notes:
- La cuisson au four est bien sûr possible en rallongeant un peu les temps de chaque cuisson.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
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Pesto et saumon pourquoi pas !
de toute façon saumon …toujours partante moi.
Et le pesto on aime ici (bizarrement j’en fait qu’en été … remarque logique avec mon basilic) .
Sympa ce petit menu solo ;
tu as bien raison de te bichonner.
Pour une fois pas grand choses qui me plaise dans la Dégustabox(la brioche!) à suivre le mois prochain mais merciiiiiiiiii
Pareil pour la box, on a connu mieux!
😉 la prochaine !
Tout ce que j’aime dans ce joli plat de poisson et de surcroît du saumon ici on adore 🥰 avec pesto et potiron ce doit être un joli mariage qu’on aura plaisir à déguster quand l’occasion se présentera. Merci Nad.☺️
L’association est délicieuse, tu ne seras pas déçue ! Bon mercredi Nadia!
un plat de poisson appétissant et bien parfumé, bonne journée