Tartes et crumbles

Tarte aux poires et au miel

tarte aux poires et au miel

Même si l’été joue les prolongations, les fruits d’automne commencent à apparaître sur les étals alors je me suis laissée par cette tarte aux poires et au miel. Sans regret, tout le monde s’est régalé!

On retrouve sur une pâte feuilletée bien croustillante, une fine couche de poires nappées de miel et saupoudrées d’épices à pain d’épices, le tout sur un lit de sablés émiettés. Ces derniers sont là pour absorber le trop plein de jus rendu par les fruits. J’ai utilisé ici des petits beurre aux pépites de chocolat mais des spéculoos auraient apporté encore plus de saveurs.

Pour les épices, à vous de choisir parmi vos préférées. Personnellement j’ai hésité entre cannelle et gingembre et finalement, j’ai opté pour les épices à pain d’épices qui ajoute en plus des notes de badiane, muscade, anis vert et girofle. Je vous dis pas l’odeur dans la cuisine pendant la cuisson!

Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte aux poires et au miel!
tarte aux poires et au miel
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Tarte aux poires et au miel

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Type de plat: Dessert
Mots-clés: épices, miel, pâte feuilletée, poires, sablés
Portions: 6

Ingrédients 

  • 1 pâte feuilletée
  • 45 g de petit beurre aux pépites de chocolat (ou sablés de votre choix)
  • 3 belles poires Conférence
  • du miel d'accacia
  • des épices à pain d'épices (ou épices de votre choix)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une plaque de cuisson perforée.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Réduire les sablés en grosses miettes et les réaprtir sur la pâte.
  • Peler et couper les poires en 2. Les épépiner et couper chaque demi-poires en fines lamelles.
  • Les déposer harmonieusement sur les sablés.
  • Répartir un beau filet de miel sur les fruits et saupoudrer d'épices.
  • Enfourner et laisser cuire 30 min.
  • A déguster tiède ou froid, avec un filet de miel.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
tarte aux poires et au miel
tarte aux poires et au miel

Retrouvez une recette de petit beurre maison par ici!

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LadyMilonguera
il y a 6 mois

5 stars
cette tarte me plait bien…

Barbara
il y a 6 mois

5 stars
de superbes accord bravo bonne idées les épices et biscuits parfumés bonne semaine

jean-patrice
jean-patrice
il y a 6 mois

5 stars
Une recette sympa qui me fait déjà saliver de bon matin. Merci pour ce partage et bonne semaine à vous.

thithoad
il y a 6 mois

c’est une tarte bien appétissante, dommage qu’ici les enfants n’aiment pas les poires!!
bonne journée

Christelle
Christelle
il y a 6 mois

5 stars
Coucou Nad,
La photo de coupe me donne encore plus envie de réaliser une telle tarte !! Avec toutes ces notes automnales (poire + épices) on nepeut que se régaler !!
J’espère que ta petite famille et toi allez bien 😉
Bises et bonne semaine Nad !

Christalie
il y a 6 mois

Toute douce cette tarte !! bisous

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