Tartes et crumbles

Tarte crumble aux pommes

Tarte crumble aux pommes

Vous aimez la tarte aux pommes? Vous aimez le crumble aux pommes? Bon alors vous allez adorer cette tarte crumble aux pommes qui est un délicieux mélange des deux! On a tous craqué pour ce dessert tout en douceur et tous m’ont demandé d’en refaire au plus vite! Si ça c’est pas un signe!

Let’s go en cuisine préparer cette tarte crumble aux pommes!
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4.84 de 6 votes

Tarte crumble aux pommes

Un doux mélange de tarte et de crumble aux pommes…délicieux!
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots-clés: compote, crumble, pâte sucrée, pommes

Matériel nécessaire

  • Moule couronne de Ø30 cm

Ingrédients 

Pour la pâte:

  • 250 g de farine
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre glace
  • 120 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d'eau froide

Pour la pâte à crumble:

  • 75 g de farine
  • 75 g de cassonnade
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 75 g de beurre

Pour la garniture:

  • 250 g de compote de pommes
  • 2 grosses pommes

Instructions

Préparer la pâte:

  • Dans la cuve du robot muni de la feuille, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Sans cesser de mélanger, ajouter l'eau. Arrêter le robot dès que la pâte se rassemble (éviter de trop travailler la pâte).
  • Étaler la pâte directement sur une feuille de cuisson en silicone légèrement farinée. Placer au frais environ 15 min.
  • Foncer la pâte dans le moule puis replacer au frais 15 min.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble:

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonnade et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte entre les doigts. Réserver au frais.
  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Répartir la compote sur le fond de tarte.
  • Détailler les pommes pelées et épépinées en fines lamelles puis les disposer sur la compote.
  • Couvrir avec la pâte à crumble. Enfourner et laisser cuire 40 min.

Notes:

  • Si la pâte est trop collante pour être étalée, la placer filmée au frais environ 15 min pour la raffermir.
  • Il est possible de rajouter de la cannelle ou de la vanille dans la compote ou dans la pâte à crumble (ma compote était déjà parfumée à la vanille).

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Tarte crumble aux pommes

Si vous aimez les tartes aux pommes qui change, testez celle au beurre de pommes, c’est un délice!

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19 Commentaires
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Barbara
il y a 1 année

5 stars
décidemment ça me rapelle une ancienne recette ©Tuperware !! oui excellent +++++++++

j’ai aussi une recette similaire avec des cerises essaie cet été :)☺☼☼

Yolande
il y a 1 année

5 stars
elle est toute belle cette tarte (je lorgne sur ce joli moule… on est terrible toutes les 2 je crois… mdr)
je m’inviterai bien à prendre le café chez toi..
gros bisous ma belle

Yolande
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

5 stars
je vois pas mal de recettes passer avec ce joli moule (oui une nouveauté Demarle..) je pense que ce sera le prochain petit nouveau dans ma cuisine.. je le trouve vraiment très très beau…
(que fais tu comme recettes dedans ? (oui oui je prends des idées.. hihihi)
gros bisous

Yolande
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

j’avais bien compris que ce n’était pas le moule Demarle.. (mais chez moi ce sera bientôt le moule Demarle qui sera dans ma cuisine… enfin bientôt.. pas tout de suite non plus.. lol) j’aime vraiment beaucoup beaucoup le rendu… je file jeter un oeil à tes idées recettes… merciiii 🙂
bizzzoooo

Jean-Patrice
Jean-Patrice
il y a 1 année

5 stars
Dessert pour dimanche… cette recette me plait beaucoup. Nous utiliserons les pommes de notre verger que nous conservons dans notre cave.
Ce matin déjà grand soleil, mais cette nuit le thermomètre affichait -17° (brrrrr)
Bon weekend à vous et à votre petite famille mais également une bonne St Valentin..

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

moins 17
OMG !!

brrrr

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 1 année

mais c’est où ça moins 17???

Chrystel
il y a 1 année

Coucou Nadine. Ce nouvel univers est super chouette ! J’ai l’impression qu’on est nombreuses à avoir eu envie de changements. Et puis au bout de si longues années de blog, ça fait un bien fou ! Ta tarte crumble me donne vraiment l’eau à la bouche. Ça fait bien trop longtemps que je n’en ai pas fait. Gros bisous ma belle

LadyMilonguera
il y a 1 année

4 stars
Sympa cette tarte crumble…

Christelle
Christelle
il y a 1 année

5 stars
Ca ne m’étonne pas que les tiens t’ont demandé de refaire cette tarte au plus vite, elle ne peut qu’être terrible avec ses trois étages de gourmandises !!

trackback
il y a 2 mois

[…] concept des tartes crumble vous plaît, jetez donc un oeil à celle aux poivrons ou encore à cette version sucrée à la pomme, absolument […]

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