Il y a des jours où l’on manque d’inspiration… alors un coup d’oeil dans les livres sur l’étagère, un rapide état des lieux du frigo et nous voilà avec de délicieuses tartelettes à l’oeuf et au jambon cru! Rien de plus simple, une pâte feuilletée, quelques tranches de jambon, du fromage frais, des oeufs et le régal est assuré! Une petite salade pour accompagner tout ça et le repas du soir est sauvé!

Let’s go en cuisine pour préparer ces tartelettes à l’oeuf et au jambon cru!

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Tartelettes à l’oeuf et au jambon cru

Temps de préparation10

Temps de cuisson20

Type de plat: Plat principal

Mots-clés: fromage frais, jambon cru, oeufs, pâte feuilletée

Portions: 6

Matériel nécessaire

Moule grand ronds Demarle (ou moule à tartelettes)

Ingrédients

1 pâte feuilletée
100 g de fromage frais (type St Môret)
4 tranches de jambon cru
6 oeufs
sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Détailler 6 carrés dans la pâte (si besoin, superposer les chutes pour façonner les derniers carrés).
Les tartiner de fromage frais (sans aller jusqu'aux bords) et les placer dans les empreintes du moule.
Répartir le jambon dans chaque empreinte.
Casser un oeuf par empreinte, saler et poivrer.
Enfourner et laisser cuire 20 min.

Notes:

Si vous souhaitez comme moi avoir un jaune bien coulant, mettez seulement les blancs dans les fonds de tarte et conserver les jaunes dans les demi-coquilles. Placez-les ensuite sur les tartelettes cuites et réenfourner 3-4 min à la même température.