Tartelettes courgettes chèvre

Courgette toujours! ben oui je vous ai dit qu’elle était énoooorme cette courgette! J’ai toujours tendance à associer ce légume avec du chèvre (vous vous en êtes rendus compte ici et là), enfin sauf la petite entorse à la règle d’hier! mais c’est vrai que les deux vont si bien ensemble que je ne m’en lasse pas!

Pour 4 tartelettes:

• 1/2 pâte brisée maison (c’est quand même meilleur!)

• 1 rondelle de ma big courgette (donc je sais pas, 100-150 g peut-être)

• 1 cs de moutarde à l’ancienne

• 1/2 bûche de chèvre

• 2 oeufs

• 10 cl de crème liquide

• sel, poivre

• huile d’olive

Faire revenir à feu doux, la courgettes détaillées en lamelles dans un peu d’huile d’olive. Réserver sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°.
Foncer les moules avec la pâte puis tartiner les fonds avec la moutarde. Déposer la courgettes sur les fonds de tarte puis le chèvre en rondelles (environ 2 1/2 par tartelette). Couvrir avec les oeufs battus avec la crème et assaisonnés.
Enfourner et laisser cuire 25 min.

Délicieux!