Avec ces twists aux blancs d’oeufs et beurre de cacahuètes, je réponds à deux problématiques: trouver une recette pour passer mes blancs d’oeufs et trouver un prétexte pour me plonger dans le pot de beurre de cacahuètes! 😂

Ces petits gâteaux à la texture mousseuse et moelleuse garnis de beurre de cacahuètes sont absolument délicieux. Difficile de s’arrêter à un seul quand on commence d’y goûter!

J’aurais pu choisir un beurre de cacahuète classique mais j’ai opté pour la version chocolatée crunchy ultra gourmande de la marque Menguy’s, je suis fan!

Quant à leur nom, ils le tiennent du moule « 12 twists Ohra« , un joli moule qui laisse une empreinte au démoulage. Bien sûr si on n’a pas un moule de ce genre, on peut tout simplement utiliser un moule à muffins (sans trop le remplir), et ajouter le beurre de cacahuètes sur le dessus au moment de déguster.

Let’s go en cuisine pour préparer ces twists aux blancs d’oeufs et beurre de cacahuètes!

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Twists aux blancs d’oeufs et beurre de cacahuètes

Temps de préparation12

Temps de cuisson20

Type de plat: Goûter

Mots-clés: beurre de cacahuètes, blancs d’oeufs, gâteaux

Portions: 11

Matériel nécessaire

Moule 12 twists Moule 12 Twists OHRA®

Ingrédients

120 g de beurre
100 g de sucre
130 g de farine avec levure incorporée (sinon on ajoute un sachet de levure chimique)
1 cc de vanille liquide
5 blancs d'oeufs
du beurre de cacahuètes pour le topping

Instructions

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une petite casserole.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre (et la levure le cas échéant) puis ajouter la vanille et les blancs d'oeufs (non montés).
Incorporer le beurre tiédi.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement sur une grille.
Garnir de beurre de cacahuètes pour servir.