Nuggets de poulet aux chips
Alors ces nuggets de poulet aux chips, ce ne sont pas des croquettes de poulet industrielles simplement servies avec des chips, je n’aurais pas osé!
Pour changer un peu de mon poulet pané à la moutarde ou des tenders que je vous ai proposés récemment, j’ai voulu tester une panure aux chips.
Et oui j’ai vu Laurent Mariotte faire ça l’autre jour et je me suis dit que ça serait sympa, surtout avec les chips saveur BBQ à la mexicaine Brets reçue dans la dernière Degusta box. Elles sont bien épicées sans être trop piquantes, avec des notes de citron et d’herbes. Parfaites pour mon poulet!
Pour la cuisson, j’ai opté une fois de plus pour une version airfryer ce qui évite de trop ajouter de matière grasse (le four fonctionne très bien aussi!) mais une cuisson à la poêle est toujours possible.
Let’s go en cuisine pour préparer ces nuggets de poulet aux chips!
Nuggets de poulet aux chips
Ingrédients
- 2 petits blancs de poulet
- de la farine
- 1 oeuf
- 1 paquet de chips saveur BBQ à la mexicaine
- un spray d'huile
Instructions
- Détailler le poulet cubes réguliers.
- Préparer 3 assiettes: une avec de la farine, une avec l'oeuf battu et l'autre avec les chips grossièrement écrasées.
- Passer chaque morceau de poulet successivement dans les trois assiettes et les déposer dans la cuve du airfryer sur un papier cuisson (ou pas).
- Vaporiser les nuggets avec un spray d'huile.
- Cuire 13 min à 180° en mode airfryer.
Notes:
- Les chips étant suffisamment salées et parfumées, je n'ai pas salé ni poivré le poulet.
- Au four, rallongez le temps de cuisson de quelques minutes.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
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