Une belle douceur de saison pour attaquer la semaine: un délicieux fondant aux pommes extra fondant (c’est vous dire s’il est fondant! 😄).

Beaucoup de pommes pour peu de pâte, au final on se rapproche du célèbre gâteau invisible (comme ici, ou encore là en version salée). Mais on retrouve ici du yaourt dans la pâte pour encore plus de fondant. C’est vraiment délicieux!

Et pour encore plus de gourmandise, je l’ai servi tiède avec un filet de caramel au beurre salé… divin!

Let’s go en cuisine pour préparer ce fondant aux pommes extra fondant!

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Fondant aux pommes extra fondant

Temps de préparation15

Temps de cuisson40

Type de plat: Dessert

Mots-clés: caramel au beurre salé, fondant, pommes, yaourt

Matériel nécessaire

Moule carré de 20 cm de côté

Ingrédients

70 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 yaourt (125 g)
70 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
1 cs de rhum
5 pommes moyennes ou 4 grosses
du caramel au beurre salé pour servir Caramel au beurre salé maison – Quand Nad cuisine…

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole).
Fouetter (dans un saladier ou avec le kitchenaid) les oeufs avec les sucres. Ajouter le yaourt.
Incorporer la farine et la levure puis mélanger.
Verser le beurre fondu, la pincée de sel ainsi que le rhum et mélanger une dernière fois.
Peler et évider les pommes. Les découper en fines lamelles (avec une mandoline, c’est encore mieux) et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser le tout dans le moule (chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone).
Enfourner et laisser cuire 40 min (à vérifier, la cuisson peut varier selon le four et le moule utilisés).
A la sortie du four, laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Servir tiède ou complètement refroidi, accompagné de sauce caramel.