Beignets de carnaval au fromage blanc
Comme demain c’est mardi gras, je vous propose une recette de beignets de carnaval au fromage blanc testés récemment. Un régal! Bien sûr, comme souvent avec les beignets, ils sont bien meilleurs fraîchement cuits, le lendemain ils se ramollissent un peu (mais peut-être n’aurais-je pas du les conserver dans une boîte hermétique?).
Let’s go en cuisine pour préparer ces beignets de carnaval au fromage blanc!
Beignets de carnaval au fromage blanc
Matériel nécessaire
- Friteuse électrique ou bassine avec bain d'huile
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de fromage blanc
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole.
- Dans la cuve du robot muni du crochet pétrisseur (ou dans un saladier), mélanger les œufs avec les sucres, le fromage blanc et le beurre fondu.
- Ajouter la farine et la levure puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène et souple.
- Couvrir et laisser reposer une heure.
- Faire chauffer un bain d'huile (à environ 170-180°).
- Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
- Découper des rectangles à l’aide d’une roulette dentelée et faire une petite fente au centre.
- Les faire dorer dans l'huile chaude par petite quantité en les retournant à mi-cuisson (difficile de donner un temps précis, les beignets doivent dorer sans toutefois devenir trop bruns).
- Les retirer avec une écumoire et les déposer sur du papier absorbant.
- Les saupoudrer de sucre glace.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
Le beurre a quel moment faut t il le mettre ce n est pas précisé dans la recette
Bonsoir, désolée pour cet oubli! le beurre fondu est mélangé avec les oeufs, le sucre et le fromage blanc. Bonne soirée !