Name: Bouchées ricotta citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 50 g beurre mou; 80 g de sucre; 120 g de ricotta; 1 oeuf; 1 citron ((zestes et jus)); 125 g de farine; 3/4 cc de levure chimique

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Aujourd’hui pour le goûter je vous propose ces petites bouchées ricotta citron. Acidulées juste ce qu’il faut, elles ont fait le bonheur de mes gourmands, surtout que la ricotta les rend toutes moelleuses.

Je les ai cuites dans mon moule coquilles (j’adore cette forme) mais bien sûr un moule à mini muffins ou à bouchées fera parfaitement l’affaire.

Let’s go en cuisine pour préparer ces bouchées ricotta citron!

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Bouchées ricotta citron

Des petites bouchées acidulées toutes moelleuses!

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson15 min

Type de plat: Goûter

Mots-clés: citron, petits gâteaux, ricotta

Portions: 30

Matériel nécessaire

Moule coquilles (ou mini muffins ou bouchées)

Ingrédients

50 g beurre mou
80 g de sucre
120 g de ricotta
1 oeuf
1 citron (zestes et jus)
125 g de farine
3/4 cc de levure chimique

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre.
Ajouter la ricotta et l'oeuf puis bien mélanger.
Ajouter le zeste finement râpé du citron ainsi que son jus. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Répartir la pâte dans les empreintes du moule (faire deux tournées si nécessaire).
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.