Bruschettas au thon

De retour, avec des bruschettas au thon!

J’ai complètement délaissé le blog ces dernières semaines, mais cette pause estivale m’a fait un bien fou. Prendre le temps de profiter des enfants, de mes proches, de ralentir tout simplement… m’a permis de recharger les batteries.

Et puis il faut bien reconnaître qu’avec la canicule qui n’en finit pas, je n’étais pas très motivée pour passer du temps en cuisine. Simplicité et fraîcheur étaient (et sont toujours) les maîtres mots de cet été!

Je vais quand même partager avec vous les derniers petits plats qui nous ont régalés. Toujours simples mais gourmands, si ça peut vous donner des idées, c’est toujours ça!

Je commence donc avec ces bruschettas, des tartines croustillantes garnies avec ce que j’avais sous la main, notamment du thon mariné au vinaigre balsamique et échalote Petit Navire (reçu dans la Degusta box du mois de juillet), délicieux!

Pour l’accompagner, j’ai pioché dans mon frigo des tomates, des poivrons grillés, du concombre, de la stracciatella et du basilic. Bref de quoi nous faire 3 variantes aussi bonnes les unes que les autres.

Pas de quantités précises dans le descriptif de la recette, je les ai préparées au feeling!

Pour le pain, j’ai utilisé les tartines bistrot spécial campagne La Boulangère, elles aussi reçues dans la dernière Degusta box. Un format idéal pour se faire de belles tartines généreuses.

Let’s go en cuisine pour préparer ces bruschettas au thon!

Voici le contenu de la Degusta box de juillet:

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