Avec ces cakes poivrons chorizo, je signe mon retour sur le blog après une éternité! J’avoue je ne pensais pas déserter autant mais entre les vacances des enfants et la canicule, j’ai complètement déconnecté! Alors même si ça fait un bien fou, il est temps de revenir partager avec vous mes dernières recettes.

Je vous retrouve donc pour l’apéro, un de mes moments préférés, surtout en été, confortablement installés en terrasse. Ces petits cakes sont délicieux et bien moelleux, ils ont eu beaucoup de succès.

Et comme souvent, j’ai utilisé mon moule cakes longs (disponible ici) qui me permet de couper des mini tranches. Bien sûr dans un moule plus grand ça marche aussi, il suffira de rallonger le temps de cuisson.

Je vous conseille de couper le poivron et le chorizo assez finement pour faciliter la découpe du cake par la suite.

Let’s go en cuisine pour préparer ces cakes poivrons chorizo!

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Cakes poivrons chorizo

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Type de plat: Apéritif

Mots-clés: cake salé, chorizo, fromage râpé, poivrons rouges

Portions: 5

Matériel nécessaire

Moule cakes longs (ou moule à cake 24 cm ou encore moule à mini cakes)

Ingrédients

Pour la pâte:

70 g de beurre
250 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
200 g de lait
75 g d'huile de tournesol
sel, poivre

Pour la garniture:

100 g d'emmental râpé
20 tranches fines de chorizo
2 poivrons rouges

Instructions

Préchauffer le four à 180° (chaleur traditionnelle).
Dans le bol du thermomix, faire fondre le beurre 3 min à 80°, vitesse 1.
Ajouter le reste des ingrédients de la pâte et mélanger 10 sec à vitesse 5.
Ajouter le fromage râpé, le chorizo et les poivrons (épépinées et pelés) en petits morceaux.
Répartir la préparation dans les empreintes du moule.
Enfourner et laisser cuire 30 à 35 min.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid.