Clafoutis de courgettes et jambon (au cookeo ou sans)

Oh une revenante! Je vous avais prévenu que je serais moins présente et effectivement je me fais rare! 😅 J’étais décidée à notre retour de vacances de m’y remettre plus sérieusement mais le soleil semble vouloir s’installer pour de bon (chose qui n’était pas arrivé depuis longtemps, y compris pendant notre séjour 😏) alors on en profite!
D’ailleurs le mauvais temps a eu raison de mon jardin, en rentrant j’ai eu la mauvaise surprise de le découvrir tout malade, avec des tomates quasiment anéanties, les pommes de terre aussi (heureusement seulement en surface), les melons commencent aussi à sécher… bref! C’est pas beau à voir!

Heureusement j’avais fait une belle récolte de courgettes avant de partir (et pour l’instant elles tiennent encore le coup dans le jardin), de quoi nous préparer de bons petits plats.
Je commence avec ces clafoutis de courgettes et jambon, délicieux et cuits à la vapeur (dans mon cookeo)… pratique pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud (surtout que je l’installe sur la terrasse, pour cuisiner en plein air). Bien sûr, sans le cookeo ou cuit vapeur, vous pouvez très bien les cuire au four.

Let’s go en cuisine pour préparer ces clafoutis de courgettes et jambon!

D’après une recette de Mimi cuisine dans son agenda « On fait quoi pour le dîner au robot cuiseur?« .

Retrouvez une autre version du clafoutis de courgettes, cuit au four avec du chorizo.