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Clafoutis de courgettes et jambon (au cookeo ou sans)

Clafoutis de courgettes et jambon

Oh une revenante! Je vous avais prévenu que je serais moins présente et effectivement je me fais rare! 😅 J’étais décidée à notre retour de vacances de m’y remettre plus sérieusement mais le soleil semble vouloir s’installer pour de bon (chose qui n’était pas arrivé depuis longtemps, y compris pendant notre séjour 😏) alors on en profite!
D’ailleurs le mauvais temps a eu raison de mon jardin, en rentrant j’ai eu la mauvaise surprise de le découvrir tout malade, avec des tomates quasiment anéanties, les pommes de terre aussi (heureusement seulement en surface), les melons commencent aussi à sécher… bref! C’est pas beau à voir!

Heureusement j’avais fait une belle récolte de courgettes avant de partir (et pour l’instant elles tiennent encore le coup dans le jardin), de quoi nous préparer de bons petits plats.
Je commence avec ces clafoutis de courgettes et jambon, délicieux et cuits à la vapeur (dans mon cookeo)… pratique pour ne pas allumer le four quand il fait trop chaud (surtout que je l’installe sur la terrasse, pour cuisiner en plein air). Bien sûr, sans le cookeo ou cuit vapeur, vous pouvez très bien les cuire au four.

Let’s go en cuisine pour préparer ces clafoutis de courgettes et jambon!
Clafoutis de courgettes et jambon
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Clafoutis de courgettes et jambon (au cookeo ou sans)

Type de plat: Plat principal
Mots-clés: cookeo, courgette, jambon

Matériel nécessaire

  • Cookeo

Ingrédients 

  • 1 courgette
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 brins de thym
  • 1 cs de maïzena
  • 2 tranches de jambon blanc
  • sel, poivre
  • 20 cl d'eau pour la cuisson vapeur

Instructions

  • Préchauffer le cookeo en mode dorer.
  • Tailler la courgette en petits dés.
  • Dans la cuve, faire revenir la courgette dans l'huile avec la gousse d'ail écrasée pendant 5 min. Saler et poivrer.
  • Pendant ce temps, dans un petit saladier, fouetter les oeufs avec le lait puis ajouter le parmesan, le thym effeuillé et la maïzena. Saler et poivrer.
  • Ajouter la courgette et le jambon en dés.
  • Répartir la préparation dans 5 ramequins, les filmer puis les déposer dans le panier vapeur.
  • Laver la cuve du cookeo puis la replacer avec 20 cl d'eau.
  • Poser le panier vapeur dans la cuve et cuire sous pression pendant 15 min.
  • A la sonnerie, ouvrir le cookeo et retirer le panier. Laisser tiédir un peu avant de retirer le film et de déguster.

Sans cookeo:

  • Procéder à la cuisson des clafoutis dans un four pendant une vingtaine de minutes à 180°.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

D’après une recette de Mimi cuisine dans son agenda « On fait quoi pour le dîner au robot cuiseur?« .

Retrouvez une autre version du clafoutis de courgettes, cuit au four avec du chorizo.

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