Financiers et petits gâteaux

Financiers aux fraises

Financiers aux fraises

La rentrée approche à grands pas, il serait temps que je reprenne un rythme de publication un peu plus régulier!

J’avoue que je ne sais pas si on trouve encore des fraises sur les étals, mais dans mon jardin mes fraisiers nous offrent encore quelques beaux fruits. J’en ai donc glissé quelques-unes dans ces financiers aux fraises, pour le plus grand bonheur de mes gourmands.

Let’s go en cuisine pour préparer ces financiers aux fraises!
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Financiers aux fraises

Des petits gâteaux moelleux aux bords croquants, constellés de morceaux de fraises!
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson16 min
Type de plat: Goûter
Mots-clés: blancs d’oeufs, financiers, fraises, poudre d’amandes
Portions: 12

Matériel nécessaire

  • Moule à financiers

Ingrédients 

  • 80 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 50 g de farine
  • 2 blancs d'oeufs
  • quelques fraises

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Faire le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Laisser tiédir.
  • Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre, la farine et les blancs d'oeufs (non montés).
  • Ajouter le beurre refroidi et bien mélanger.
  • Répartir la pâte dans les empreintes du moule.
  • Découper les fraises en morceaux et les répartir sur la pâte.
  • Enfourner et laisser cuire 8 min.
  • Augmenter la température du four à 200° et poursuivre la cuisson de 8 min.
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

D’après une recette de Yolande.

Retrouvez une autre recette de financier aux fraises, mais en version géante, à partager!

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Jean-Patrice
Jean-Patrice
il y a 10 mois

5 stars
pour nous plus de fraises dans le jardin… Nous testerons cette recette avec nos « brimbelles » cueillies hier dans la montagne…
bonne journée …

Barbara
Répondre à  Jean-Patrice
il y a 10 mois

5 stars
plus non plus ici mais qq unes au congel et puis on peut mettre d’autres fruits rouges 🙂

prends ton temps la rentrée c’est pas encore !

bonne journé e

LadyMilonguera
il y a 10 mois

5 stars
Jolis ces petits financiers !

Yolande
il y a 10 mois

5 stars
je suis très très en retard dans mes commentaires…. (j’ai du mal à retrouver le chemin de blog.. comme toi, j’ai bien du mal à retrouver un rythme..)
je suis ravie que tu te sois laissée tenter par ces financiers.. nous les avions beaucoup aimé à la maison..
un grand grand merci pour ton clin d’oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..
gros bisous

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il y a 9 mois

[…] commençons cette nouvelle mise à l’honneur avec mon amie Nadine.. qui a préparé ces délicieux financiers aux […]

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