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Cookies sticks vegan

Cookies sticks vegan

Vous le savez, les recettes de ce blog ne sont pas orientées vegan, mais il m’arrive d’en tester quelques-unes et d’en être pleinement satisfaite. C’est le cas avec ces cookies sticks vegan dénichés sur le compte Instagram d’Alicia. La recette est simple, il suffit de placer la pâte dans un moule à cake pour la cuire d’un seul bloc. Il n’y a plus qu’à découper des tranches pour former les sticks. On le voit sur les photos, l’extérieur est bien doré et croustillant et l’intérieur encore tout « chewy », à peine cuit et tout moelleux. Dégustés tièdes les pépites encore fondantes c’est un pur régal!

Let’s go en cuisine pour préparer ces cookies sticks vegan!
cookies sticks vegan
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Cookies sticks vegan

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Mots-clés: cookies, huile de coco, pépites de chocolat
Portions: 10

Matériel nécessaire

  • moule à cake

Ingrédients 

  • 55 g de sucre
  • 50 g de sucre roux
  • 5 cl d'eau
  • 10 cl d'huile de coco
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 200 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate
  • 80 g de pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  • Fouetter les sucres avec l'eau, l'huile et la vanille.
  • Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Incorporer les pépites de chocolat.
  • Placer la pâte dans le moule huilé et fariné si nécessaire.
  • Enfourner et laisser cuire 20 min (attention à ne pas trop cuire pour garder l'intérieur bien fondant).
  • Laisser tiédir avant de démouler et de couper les barres avec un gros couteau.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Retrouvez ici une recette plus classique des cookies sticks.

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