Crêpe au four
Vous n’y aurez pas échappé (à moins de vivre dans une grotte!) tant on entend parler depuis ce matin, à la radio, sur les réseaux, aux infos…bref c’est la chandeleur! Et pour l’occasion, je vous propose une crêpe au four.
Et oui une crêpe géante à partager, ça change et c’est délicieux! Et il faut bien avouer que c’est vraiment vite fait. Elle se cuit dans une plaque allant au four (pour moi en silicone, mais on peut très bien utiliser la lèchefrite du four couverte de papier cuisson).
J’ai profité du week-end hier pour faire des crêpes classiques, mais je voulais marquer le coup aujourd’hui quand même et je sais que mes loulous seront contents en rentrant de l’école.
Elle est très peu sucrée car je sais qu’ils vont la napper de caramel au beurre salé! Si vous souhaitez la déguster telle quelle, n’hésitez pas à sucrer un peu plus la pâte.
J’y ai ajouté une petite pomme en fines tranches mais on peut très bien ne rien ajouter et varier les toppings (pâtes à tartiner, caramel, confiture, etc.).
Let’s go en cuisine pour préparer cette crêpe au four!
Crêpe au four
Matériel nécessaire
- Plaque à génoise (ou plaque de four)
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 1 cs de sucre vanillé
- 350 g de lait
- 1 pomme
- de la cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, faire fondre le beurre en morceaux 3 min à 70°, vitesse 1.
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf la cannelle) et mélanger 1 min à vitesse 4. Racler les parois si besoin et mixer de nouveaux quelques secondes.
- Verser la pâte sur la plaque à génoise et répartir la pomme (pelée et épépinée) en fines lamelles.
- Saupoudrer de cannelle.
- Enfourner et laisser cuire 25 min (à adapter selon les fours).
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster.
Notes:
- Sans thermomix, faire fondre le beurre au micro-ondes. Fouetter les oeufs avec la farine et le sucre puis délayer avec le lait. Ajouter le beurre fondu. Poursuivre a recette comme indiqué ci-dessus.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
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Génial ça !! Je repasse plus tard
Mais déjà merci
Bonne journée
Bonne idée de cuire cette grande crêpe au four, et en plus pas besoin de la surveiller, ni de la retourner, au moins on ne reste pas debout devant le » fourneau » pour cuire toutes les crêpes ! mais le gout doit être différent des vraies crêpes ! bises et bonne journée
Oui c’est sûr c’est différent des crêpes que l’on cuit dans la poêle mais on retrouve un goût similaire quand même (de par les ingrédients utilisés).
Mais c’est un petit dessert vite fait bien pratique, à garder sous le coude!
ça me rappelle quelque chose cette recette ! il me semble avoir déjà fait ! belle réussite bisous
J’avais aussi fait une crêpe finlandaise (avec un nom dont je ne me souviens plus) mais elle était plus épaisse. C’est peut-être ça?
moi aussi je pense à ça (un régal d’ailleurs!!)
Super idée en grand format comme ça et l’ajout des tranches fines de pommes un petit plus pour se régaler. Merci Nad.🙏😌
Oui les tranches de pommes c’est délicieux avec le caramel 🤤 mais on pourrait mettre aussi de la banane par exemple et napper avec un peu de beurre de cacahuète, ça devrait être pas mal non plus !