Crêpes gaufres beignets

Crêpes au yaourt (sans oeuf)

Crêpes au yaourt

Vous n’allez pas y échapper, avec la chandeleur qui tombe aujourd’hui, vous allez voir des crêpes partout! Alors honnêtement ce ne sont pas les recettes de crêpes qui manquent sur le blog, mais vous commencez à me connaître!
J’ai voulu tester cette nouvelle recette de crêpes au yaourt car elle avait la particularité de se faire sans oeuf. Vous trouverez déjà ici une recette de pâte au yaourt, qui nous avait donné de délicieuses crêpes bien moelleuses. Cette fois, sans oeuf, j’étais un peu sceptique, mais finalement le résultat m’a bluffé! Les crêpes sont légères et moelleuses, vraiment très bonnes! Une recette à retenir donc en cas de pénurie ou d’allergie.

Let’s go en cuisine pour préparer ces crêpes au yaourt!
Crêpes au yaourt
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Crêpes au yaourt (sans oeuf)

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Chandeleur
Mots-clés: crêpes, yaourt
Portions: 16

Matériel nécessaire

  • Crêpière ou grande poêle

Ingrédients 

  • 20 g de beurre
  • 250 g de yaourt (nature ou aromatisés)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 400 ml de lait

Instructions

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un récipient adapté.
  • Dans un saladier, mélanger les yaourts avec le sucre.
  • Ajouter la farine en mélangeant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  • Ajouter le lait pour délayer la pâte.
  • Si la pâte semble encore un peu épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait supplémentaire.
  • Faire chauffer la crêpière légèrement graissée puis cuire les crêpes.
  • Libre à vous de les garnir ensuite comme bon vous semble!

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  

Vous trouverez de nombreuses idées pour tartiner vos crêpes par ici!

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Barbara
il y a 5 mois

5 stars
j’en ai entendu parlé en effet

comme tu le dis intéressant pour ceux qui sont intolérants ou en cas de pénurie

merci je passe vite là désolée à demain ou ? bises et bonne crêpes

LadyMilonguera
il y a 5 mois

5 stars
Hummmmm… Tu me donnes envie d’en faire…

Yolande
il y a 5 mois

5 stars
j’ai prévu aussi de faire des crêpes moi aussi !! miammm

Sandrine "Ma Bulle aux Délices"
il y a 5 mois

5 stars
ah les crêpes au yaourt
moi j’ai bien je dirais même je préfère 🙂
en tous cas elles sont très belles
bises

une-petite-faim
il y a 5 mois

coucou elles sont superbes tes crêpes, bisous

Une Comete
Une Comete
il y a 5 mois

Bonsoir 🙂 très jolies crêpes ! Comment on obtient cette belle couleur orangée ? Merci de votre réponse, bonne soirée !

Une Comete
Une Comete
il y a 4 mois

Coucou Nad 🙂 j’ai testé ! Elles sont mega archi délicieuses je n’en reviens pas ! Désormais mes crêpes seront sans œufs. Merci 🙂 Bonne fin de dimanche et bonne semaine à venir !

trackback
il y a 4 mois

[…] divines crêpes ont été piquées à Nad. Je n’aurais jamais imaginé que des crêpes sans oeufs pouvaient être aussi moelleuses et […]

Morgan
il y a 3 mois

Les crêpes, mon péché mignon ! Je ne savais pas qu’on pouvait remplacer les oeufs par du yaourt. Merci pour l’astuce.

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