Pour le goûter de ce mercredi, j’ai testé une recette qui m’intriguait: un gâteau au lait en poudre grillé.

Et oui l’ingrédient secret de ce gâteau, c’est le lait en poudre que l’on torréfie dans une poêle avant de l’ajouter dans la pâte. Outre la bonne odeur qui s’en dégage, cela donne une délicieuse saveur biscuitée à la cuisson. Une saveur unique, difficilement identifiable (les enfants n’ont absolument pas trouvé de quoi il s’agissait) mais qui rend le gâteau complètement addictif.

Qui plus est, il est super moelleux, donc autant vous dire qu’il n’a pas fait long feu!

Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau au lait en poudre grillé!

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Gâteau au lait en poudre grillé

Temps de préparation15

Temps de cuisson30

Type de plat: Goûter

Mots-clés: gâteau, goûter, lait en poudre

Matériel nécessaire

Moule de Ø 20-21 cm

Ingrédients

60 g de lait en poudre
2 oeufs
75 g de sucre
1 cs de vanille
70 ml d'huile de tournesol
80 ml de lait
125 g de farine
1 sachet de levure chimique

Instructions

Placer le lait en poudre dans une poêle (sans rien ajouter) et laisser dorer tout en mélangeant sur feu moyen. Bien surveiller pour ne pas le laisser brûler.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille.
Ajouter l'huile, le lait puis le lait en poudre grillé.
Incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte dans la moule.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.