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Mini-moelleux pomme et chocolat blanc

mini-moelleux pomme choc blc

 

Avant de commencer, je tenais un souhaiter un Joyeux anniversaire à certainement l’une des plus jeunes de mes lectrices, j’ai nommé ma
nièce et filleule Orianne! Joyeux anniversaire ma grande, ben ouais 12 ans, ça y est là on peut dire que tu es une grande!

Pour la peine je t’ai préparé des petits moelleux aux pommes en espérant que ça te plaira, mais comme il y a du chocolat blanc et que tu es quand même une grande gourmande, je pense que ça
devrait le faire! Pour la dégustation, ça ne sera que virtuel (enfin pour toi hein, parce que nous, on a déjà tout mangé, c’était trop bon!).

La recette est celle de Sylvie Aït-Ali, repérée sur son blog Amuse-Bouche et dont j’ai divisé  les ingrédients par deux (mais je n’aurais pas dû, ils ont été bien vite mangés!).

Pour 6 mini-cakes (79*29 mm h 30 mm):

  • 50 g de chocolat blanc
  • 30 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 20 g de poudre d’amandes
  • 25 g de sucre
  • 1/2 gousse de vanille El Vanillo
  • 1 oeuf
  • 1 belle pomme

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie).

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et les graines de vanille (grattées de la gousse à l’aide de la
pointe d’un couteau). Ajouter l’oeuf puis incorporer le mélange beurre-chocolat. la pâte doit être bien homogène.

Peler et couper la pomme en petits dés puis l’incorporer à la préparation précédente. 

Verser dans les empreintes du moule en silicone et enfourner. Cuire 18 min.

A la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.

 

mini-moelleux pomme choc blc1

 

mini-moelleux pomme choc blc2

 

mini-moelleux pomme choc blc3

Vous voyez les petites graines de vanille??! c’est beau, non?!

 

mini-moelleux pomme choc blc4

 

Pour cette recette j’ai utilisé le moule à mini-cakes en
silicone
de mon partenaire Art de la Gourmandise. J’aime beaucoup cette forme de lingot, que
l’on dévore en quelques bouchées.

 

colis ADLG3

2010-10-25T07:13:00+02:00

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