Oeufs cocotte poulet et feta

J’ai déjà eu l’occasion de le dire ici, les oeufs et moi c’est une grande histoire! Je les aime sous toutes leurs formes, au plat (très souvent pour le petit déj’), à la coque, en omelette, durs, bref, je les aime quoi!

La version d’aujourd’hui, oeufs cocotte poulet et feta, était un vrai délice, je me suis régalée! Car oui c’était un petit plat rien que pour moi!

Depuis que j’ai mon airfryer (un Ninja 10,4 l), je ne cuis plus mes oeufs cocotte que dedans, c’est hyper simple en plus d’être rapide. Pas de bain marie, ni de préchauffage, dès que mes petites cocottes sont prêtes je les dépose dans le panier et c’est parti pour quelques minutes de cuisson.

Ma petite astuce pour avoir des blancs bien cuits et des jaunes bien coulants, c’est de conserver dans un premier temps les jaunes dans les coquilles. Je garnis mes ramequins, j’ajoute le blanc d’oeuf et je laisse le jaune en attente dans sa coquille (bien calée évidemment pour ne pas qu’elle se renverse). Au bout de 7 min de cuisson je le rajoute et je relance la cuisson pour 1 min, le temps qu’il se réchauffe.
Résultat une cuisson parfaite et un régal à coup sûr!

Et sans airfryer me direz-vous? Et bien il faut un peu plus tâtonner pour trouver la bonne cuisson, chaque four étant différent. Les deux recettes d’oeufs cocotte déjà publiées sur ce blog (ici et là) ont des temps et des températures de cuisson différentes.
Cependant avec ma technique de n’ajouter le jaune qu’à la fin, vous avez peu de chance de vous louper!

Let’s go en cuisine pour préparer ces oeufs cocotte poulet et feta!