Tartes salées, feuilletés et pizzas

Pizza blanche à la feta

pizza blanche à la feta

Quoi de plus convivial pour un apéro que de partager une bonne pizza? Surtout si c’est cette pizza blanche à la feta, vraiment trop bonne!

C’est vrai qu’à cette saison, je vous l’accorde, la chaleur peut parfois nous freiner à allumer le four. J’ai donc profité de la fraîcheur matinale pour les cuire (oui les en fait, il y en avait une deuxième à la sauce tomate, histoire d’en avoir pour tous les goûts).

Il s’agit donc d’une pizza garnie de crème fraîche, de feta émiettée, d’un peu d’emmental râpé et d’origan. Facile n’est-ce pas? Retrouvez d’autres idées de pizzas blanches sur le blog, ici ou encore .

Les quantités données de la garniture sont valables pour une pizza, libre à vous de garnir la deuxième pâte comme bon vous semble ou encore de la congeler.

Let’s go en cuisine pour préparer cette pizza blanche à la feta!
pizza blanche à la feta
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Pizza blanche à la feta

Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Type de plat: Apéritif, Plat principal
Mots-clés: feta, fromages, pâte à pizza, pizza

Matériel nécessaire

  • Plaque perforée + tapis de cuisson

Ingrédients 

Pour la pâte (valable pour deux pizzas):

  • 400 g de farine
  • 1 bonne cc de sel
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'eau
  • 15 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 cc 1/2 de levure de boulanger sèche)

Pour la garniture (valable pour une pizza):

  • 2 cs de crème épaisse
  • 100 g de feta
  • 1 poignée d'emmental râpé
  • 1 cs d'origan
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions

Préparer la pâte:

  • Dans la cuve du robot, placer tous les ingrédients de la pâte et pétrir une bonne dizaines de minutes.
  • Couvrir la cuve et laisser doubler de volume.
  • Dégazer la pâte et la séparer en deux pâtons identiques (un seul sera utilisé pour cette recette).
  • Etaler la pâte sur toute la taille de la plaque (soit environ 35 * 30 cm).

Garnir la pizza:

  • Tartiner la pâte de crème et répartir la feta émiettée .
  • Ajouter le fromage râpé ainsi que l'origan.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Avec une roulette, prédécouper la pizza en carrés (ça sera plus facile de se servir après cuisson).

Cuire la pizza:

  • Préchauffer le four à 240° (chaleur tournante).
  • Enfourner et laisser cuire la pizza 10 min (temps et température à adapter à votre four).

Notes:

  • Il est possible de préparer sa pâte la veille ou le matin et de la laisser au frigo après la première levée.
  • Vous pouvez utiliser le deuxième pâton tout de suite (en préparant une autre garniture selon vos goûts) ou le congeler pour une utilisation ultérieure.
pizza blanche à la feta

D’après un recette d’Isabelle, réalisée dans le cadre du challenge du mois de juillet du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs« , dont l’un des thèmes est les apéros dinatoires.

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Christelle
Christelle
il y a 6 mois

Bien blanche avec ces bons ingrédients, miammmm !!
J’adore les pizzas blanches !! Souvent je remplace la crème par du fromage blanc ou du yaourt à la grecque et on aime tout autant 😉

Nadine
Répondre à  Christelle
il y a 6 mois

5 stars
J’ajoute aussi parfois du fromage blanc mais que je mélange toujours à un peu de crème, j’aurais peur que ça soit trop liquide sinon. Et puis ma gourmandise…!!

Barbara
il y a 6 mois

5 stars
première pizza blanche réalisée et grâce à toi on s’est régalés nous avons beaucoup aimé vraiment merci Nadine

à refaire

Barbara
il y a 6 mois

5 stars
et re ce soir (avec filet de sirop d’érable 🙂
encore merci Nadine

Barbara
Répondre à  Nadine
il y a 5 mois

tiens je vais parder à en refaire na 🙂

Barbara
Répondre à  Barbara
il y a 5 mois

5 stars
encore merci Nadine ♥

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