Aujourd’hui je vous propose un plat à la fois facile et délicieux: du poulet crémeux à l’ail et au citron.

Si vous cherchez un plat réconfortant sans pour autant avoir des heures devant vous, j’ai ce qu’il vous faut! En moins de trente minutes, vous aurez une assiette pleine de saveurs parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Le poulet est fondant, enrobé d’une sauce à la crème onctueuse relevée d’ail et de paprika fumé dans laquelle le citron vient apporter du pep’s. Le tout est ensuite gratiné au four pour un résultat encore plus gourmand.

Comme accompagnement, j’ai choisi des pâtes, mais du riz ou encore des légumes rôtis seront tout à fait appropriés.

Si vous aimez l’association poulet et citron, vous pouvez la retrouvez dans cette recette ou encore dans celle-ci.

Let’s go en cuisine pour préparer ce poulet crémeux à l’ail et au citron!

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Poulet crémeux à l’ail et au citron

Temps de préparation10

Temps de cuisson30

Type de plat: Plat principal

Mots-clés: ail, bouillon de volaille, citron, échalotes, paprika fumé, poulet

Portions: 6

Matériel nécessaire

Sauteuse
Plat à gratin

Ingrédients

1 kg de blancs de poulet coupés en dés
2 cs d'huile d'olive
3 échalotes
500 ml de bouillon de volaille
1 citron (jus uniquement)
3 gousses d'ail
1 pincée de paprika fumé
50 g de beurre (75 dans la recette d'origine)
4 cs de crème fraîche (3 dans la recette d'origine)
sel, poivre
2 bonnes cs de parmesan râpé

Instructions

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire dorer les dés de poulet sur toutes leurs faces. Saler et poivrer puis placer dans le plat à gratin.
A la place dans la sauteuse, mettre les échalotes émincées avec le bouillon de volaille, le jus du citron pressé, les gousses d'ail écrasées et le paprika fumé.
Laisser réduire à feu vif pendant une dizaine de minutes puis ajouter le beurre en morceaux ainsi que la crème. Bien mélanger pour homogénéiser la sauce.
Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).
Verser la sauce sur le poulet dans le plat puis saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner et laisser cuire 10 min (si besoin passer quelques minutes sous le gril du four pour faire dorer le plat).
Servir avec des pâtes, du riz ou encore des légumes rôtis.