Riz au poulet à l’algérienne

Aujourd’hui on fait voyager nos papilles avec cette recette de riz au poulet à l’algérienne.

Je m’excuse d’avance auprès des algérien(ne)s qui liront cette recette et la trouveront peut-être à mille lieues de leur recette familiale. Je ne prétends aucunement détenir LA recette, mais nous nous sommes régalés avec ce plat alors comme toujours, j’aime le partager avec vous.

Je précise que j’ai préparé le riz aux légumes entièrement au thermomix… alors certains râlent parfois parce qu’ils ne possèdent pas ce robot, mais je vous rassure, tout ce que je fais au thermomix (ou même au cookeo), peut se faire à la casserole. Ces appareils me facilitent le quotidien, ils trônent sur mon plan de travail et je les utilise très très souvent pour gagner du temps (et les rentabiliser au maximum!).

Ici le mélange riz-légumes cuit en mode « rice cooker ». Sans thermomix, il faudra le préparer dans une sauteuse et faire cuire l’ensemble à couvert et à feu doux, en mélangeant régulièrement. Moi c’est le thermomix qui mélange pour moi, et pendant ce temps, je peux vaquer à mes occupations.

On retrouve dans ce plat bien parfumé en plus du riz, des légumes (tels que la carotte, le poivron, les petits pois ou encore la tomate) et du poulet, le tout délicieusement épicé. J’ai pris des blancs de poulet mais on peut les remplacer par des cuisses et cuire celles-ci au four.

Let’s go en cuisine pour préparer ce riz au poulet à l’algérienne!

D’après une recette Cookidoo.