Gaufres à la banane

Pour le goûter aujourd’hui, je vous propose des gaufres à la banane. De délicieuses gaufres épaisses et moelleuses à tomber!

Tout est parti des 3 bananes bien bien mûres que les enfants boudaient depuis quelques jours. Et au lieu de me tourner vers un énième banana bread (qui est pourtant toujours apprécié), j’ai voulu tester les gaufres. Et test réussi, puisqu’en y ajoutant seulement 4 ingrédients on obtient une pâte à gaufres parfaite.

J’ai une nouvelle fois utilisé du kéfir de lait (comme dans mes pancakes et mes muffins), mais du yaourt ou même du lait devrait fonctionner.

Si les gaufres sont délicieuses tout juste cuites, elles se ramollissent en refroidissant (comme souvent les gaufres). Pour retrouver leur croustillant comme à la sortie du gaufrier, il suffit de les repasser quelques secondes dans le grille-pain.

Vous noterez qu’il n’y a pas de sucre dans la recette, les bananes en apportent déjà et les toppings sucreront largement (ici du caramel au beurre salé 🤤).

Let’s go en cuisine pour préparer ces gaufres à la banane!