Gâteau moelleux pommes et pépites de caramel
La semaine débute cette fois encore sous le soleil et c’est vraiment très agréable! Je vous propose aujourd’hui un dessert tout en douceur et gourmandise (comme bien souvent!): un gâteau moelleux pommes et pépites de caramel.
Avec l’association pomme-caramel, on est sûr de ne pas se tromper, ça marche à tous les coups, et ça plait au plus grand nombre. D’ailleurs vous pouvez retrouver ce combo sur le blog sous forme de cake, de cuajada, de muffins, de gâteau ou encore d’entremets. Un vrai combo gagnant!
La texture du gâteau est bien moelleuse, les pommes fondantes, et les pépites de caramel… hummm un délice à chaque bouchée!
En guise de pépites, j’ai tout simplement haché des caramels au beurre salé ramenés de nos dernières vacances. Dans le bol du Thermomix, en quelques secondes c’était fait. J’en ai profité pour y faire la pâte de mon gâteau mais bien sûr, sans, on la prépare dans un saladier
Let’s go en cuisine pour préparer ce gâteau moelleux pommes et pépites de caramel!
Gâteau moelleux pommes et pépites de caramel
Matériel nécessaire
- Moule dunes d'or Ø 24,8 cm ou moule rond de Ø22-24 cm
Ingrédients
- 50 g de caramels mous au beurre salé
- 125 g de beurre mou
- 80 g de cassonade
- 3 oeufs
- 1 cs de vanille liquide
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
- Dans le bol du thermomix, hacher les caramels 10 sec à vitesse 10. Réserver dans un bol.
- A la place dans le bol, mélanger le beurre mou avec la cassonade 15 sec à vitesse 4.
- Ajouter les oeufs, la vanille, la farine et la levure et mélanger 1 min à vitesse 4.
- Ajouter les pommes pelées et épépinées coupés en dés et les incorporer avec les pépites de caramel en s'aidant d'une spatule.
- Verser le tout dans le moule et couvrir avec une feuille de cuisson en silicone.
- Enfourner et laisser cuire 40 min.
- Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir.
Sans thermomix:
- Hacher grossièrement les caramels avec un bon couteau (les pépites seront certainement plus grosses, ça n'en sera que plus gourmand!).
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier mais fouetter le beurre et le sucre avec un batteur électrique si possible.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette de Lolo et sa tambouille.
Une belle gourmandise ce joli gâteau avec sa belle association de pommes/caramel. Un régal pour les papilles. Merci Nad.☺️
forcément bon !