Crèmes et mousses,  Recettes Thermomix

Crèmes dessert au caramel au beurre salé

Crèmes dessert au caramel au beurre salé

Pour finir la semaine en douceur, je vous propose ces petites crèmes dessert au caramel au beurre salé. Je l’ai préparées au thermomix mais bien sûr vous pouvez très bien cuire la crème dans une casserole tout en mélangeant. En 10 min elles sont prêtes, il n’y a plus qu’à les glisser au réfrigérateur quelques heures avant de les déguster.
Pour la parfumer j’ai utilisé mon caramel au beurre salé maison, mais on peut très bien prendre du caramel liquide (dans ce cas 3 cs sont suffisantes). J’ai réduit la quantité de sucre de la recette initiale (qui en préconisait 70 g) mais à vous de voir, selon les goûts (à la maison on n’aime pas trop sucré).

Let’s go en cuisine pour préparer ces crèmes dessert au caramel au beurre salé!
creme dessert au caramel au beurre sale
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Crèmes dessert au caramel au beurre salé

Un petit pot de douceur pour finir le repas…
Temps de préparation2 min
Temps de cuisson8 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots-clés: caramel au beurre salé, crème dessert
Portions: 6

Matériel nécessaire

  • Thermomix (ou casserole)

Ingrédients 

  • 500 g de lait
  • 25 g de sucre
  • 20 g de maïzena
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 g de crème liquide entière
  • 70 g de caramel au beurre salé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, placer le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.
  • Faire cuire 8 min à 90°, vitesse 3.
  • À la sonnerie, rajouter la crème liquide et le caramel.
  • Mélanger 20 sec à vitesse 4.
  • Répartir la crème dans les verrines.
  • Laisser prendre au frais quelques heures.

Notes:

  • Sans thermomix, mélanger le lait, le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs dans une casserole puis faire cuire à feu doux-moyen tout en mélangeant jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter la crème et le caramel hors du feu et mélanger vivement avant de répartir dans les verrines.

Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine

  
Crèmes dessert au caramel au beurre salé

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