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Quand Nad cuisine…

… des recettes faciles, plutôt rapides, pour tous les jours ou des occasions plus spéciales… mais toujours gourmandes!

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Nad c’est moi!

Depuis 2006, je vous reçois dans ma cuisine et partage avec vous mes recettes gourmandes du quotidien. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire
si vous les testez à votre tour…

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nadcuisine

~ PÂTES FARCIES À LA RICOTTA ET AU CHORIZO ~ Un ~ PÂTES FARCIES À LA RICOTTA ET AU CHORIZO ~ 

Un bon petit plat de pasta, ça vous tente? 😜

Tout le monde a adoré ces grosses pâtes garnies d'une farce bien crémeuse à la ricotta et un peu relevée grâce au chorizo 😋 et cette sauce aux petits légumes, mamma mia! trop bonne ! 👌

Inspirée de la recette de @peugeot_tristan en moins veggie 😅

Pour 4 personnes:
📌 Pour les pâtes:
* 300 g de conchiglioni (ou autres grosses pâtes creuses)
* 250 g de ricotta
* 1 poignée de persil haché
* 100 g de parmesan râpé
* 100 g de tranches fines de chorizo
📌 Pour la sauce:
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 filet d'huile d'olive
* 2 carottes
* 1 branche de céleri
* 690 g de purée de tomate
* sel, poivre
* origan
📌 Pour le gratin:
* 1 poignée de mozzarella râpée
* parmesan râpé

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
Ajouter la carotte et le céleri en tout petits dés.
Verser la purée de tomate, saler, poivrer et ajuter de l'origan. Laisser mijoter environ 15-20 min.
Réserver un bon tiers de sauce dans un bol à part.

Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le persil haché, le parmesan et le chorizo émincé finement.
Placer la farce dans une poche à douille (plus facile pour farcir les pâtes). Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en les gardant fermes (un peu moins que al dente).
Passer les pâtes égouttées sous un filet d'eau froide.
Garnir les pâtes avec la farce préparée et les déposer au fur et à mesure dans la sauce (hors du feu) restée dans la poêle.
Napper du reste de sauce réservée dans le bol et parsemer de mozzarella et de parmesan.
Enfourner les pâtes et laisser cuire une quinzaine de minutes.

Plus de détails sur le blog (lien dans ma bio)😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #pastalover #conchiglioni #ricotta #recettefacile #platdujour #quandnadcuisine
🍪 ~ COOKIES À LA PÂTE À TARTINER À LA PISTACHE ~ 🍪 🍪 ~ COOKIES À LA PÂTE À TARTINER À LA PISTACHE ~ 🍪

Ils ont eu beaucoup de succès ici ces cookies, je me dépêche de vous partager la recette ☺️

Ils sont tout beaux grâce au moule à tartelettes renversées @guydemarle mais rassurez-vous vous pouvez faire sans.
Il suffit de façonner les cookies directement sur la plaque, et dès la sortie du four, il faut faire une empreinte avec le fond d'un verre . On laisse ensuite refroidir avant de garnir 😉

Pour 12 cookies:
* 110 g de beurre demi-sel mou
* 30 g de sucre muscovado
* 30 g de sucre
* 1 oeuf
* 250 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 80 g de pépites de chocolat
* de la pâte à tartiner à la pistache
* des pistaches

Préchauffer le four à 180° (chameur tournante).
Dans le bol du thermomix, mélanger le beurre avec les sucres 30 sec à vitesse 4.
Ajouter l'oeuf et mélanger 30 sec à vitesse 4.
Ajouter la farine et la levure et mélanger 1 min à vitesse 4.
Racler les parois et incorporer les pépites de chocolat 15 sec à vitesse 1.
Répartir la pâte dans les 12 empreintes et tasser avec le dos d'une cuillère.
Enfourner et laisser cuire 15 min.
A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler délicatement.
Remplir l'empreinte laissée de pâte à tartiner et saupoudrer de pistaches concassées.

⁉️Bien sûr on peut très bien faire la pâte dans un saladier 😉

Alors ça vous tente? 😋

Allez je vous souhaite une belle fin d'après-midi! 😘😘

#recette #cookiesmaison #pateatartiner #pistache #quandnadcuisine
~ ONE POT PASTA AU FOUR POIREAUX & SAUMON ~ J'ad ~ ONE POT PASTA AU FOUR POIREAUX & SAUMON ~ 

J'adore les " one pot" (que ce soit avec des pâtes du riz ou du quinoa) mais la plupart du temps, je les prépare à la casserole ou au cookeo.
Ici on mélange tout et on fait cuire au four, sans surveillance, sans stress! 😋

Et surtout on se régale! 😋 Merci ma @lolotambouille  pour sa recette 😘

Pour 4 personnes:
* 150 g de petites pâtes (ici des mini spaghetti)
* 1 oignon
* 170 g de poireaux
* 2 gousses d'ail
* 40 cl de bouillon de légumes
* 1 cc de curcuma
* 20 cl de crème liquide
* 50 g de parmesan
* 250 g de saumon frais

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un plat allant au four, placer les pâtes, l'oignon et les poireaux émincés, l'ail écrasé, le bouillon et le curcuma. Bien mélanger.
Enfourner et laisser cuire 20 min.
Ajouter la crème, le parmesan et le saumon taillé en cubes.
Mélanger et réenfourner pour 10 min de cuisson supplémentaire.
Ajuster l'assaisonnement et mélanger avant de servir.

Retrouvez plein d'autres idées de one pot sur mon blog (lien dans ma bio) 😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #onepotpasta #aufour #recettefacile #sanssurveillance #cuisinedesaison #quandnadcuisine
~ BRIOCHE MARBRÉE À LA PÂTE À TARTINER ~ Je vous ~ BRIOCHE MARBRÉE À LA PÂTE À TARTINER ~ 

Je vous partage enfin la recette de cette brioche incroyablement gourmande 😍

Un pur délice, et pas si difficile que ça à façonner (tous les détails sont sur le blog, lien dans ma bio) 😉

Pour une belle brioche:
* 250 g de lait
* 2 cc de levure de boulanger sèche ou 21 g de levure fraîche
* 500 g de farine
* 50 g de sucre
* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* 75 g de beurre mou
* 1 cs bombée de cacao non sucré
* de la pâte à tartiner

Dans le bol du thermomix, placer le lait et la levure et faire tiédir 3 min à 37°, vitesse 1.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et l'oeuf puis pétrir 5 min.
Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir encore 5 min.
Retirer la moitié de la pâte et la placer dans un saladier. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud.
Dans le reste de pâte dans le bol du thermomix, ajouter le cacao et pétrir de nouveau 4 min. Laisser lever dans le bol fermé.

Une fois que les pâtes ont doublé de volume, les dégazer sur le plan de travail et les étaler chacune en grand rectangle. Superposer les deux rectangles de pâte.
Déposer des cuillérées de pâte à tartiner sur un côté long du rectangle.
Rouler les pâtes en boudin pour enfermer la pâte à tartiner.
Détailler le reste de pâte en lanières et les torsader.
Finir de rouler la pâte en boudin et souder les extrémités pour former une couronne.
La déposer dans un moule à brioche et laisser de nouveau doubler de volume au chaud.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Enfourner et laisser cuire 22 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

⁉️Sans thermomix, on pétrit la pâte au robot pâtissier ou avec ses petits bras musclés 😜

Allez sur ce, belle soirée ! 😘😘

#recette #brioche #boulangemaison #briochemaison #pateatartiner #gourmandise #quandnadcuisine
🍏 ~ JUS FRAIS DU DIMANCHE MATIN ~ 🥝 Ce matin je v 🍏 ~ JUS FRAIS DU DIMANCHE MATIN ~ 🥝

Ce matin je vous propose un délicieux jus frais réalisé dans mon extracteur de jus @huromofficial.fr 😍

Ce modèle est le H70-FT, un petit bijou, très simple d'utilisation et surtout très facile à nettoyer (et franchement c'est le top!). 
Je l'essaie depuis quelques jours déjà et franchement aucune déception. L'extraction se fait lentement, sans chauffer, permettant de conserver ainsi tous les nutriments. 

Toute la famille se régale de bons jus de fruits et légumes, et tout le monde en redemande ☺️

Pour ces 2 verres, j'ai ajouté 2 pommes, 3 kiwis et une branche de céleri. Un délice! 👌

Ce modèle H70-FT (et le modèle H70-ST) est en promo sur le site https://www.hurom-europe.com/fr/?ref=nadcuisine jusqu'au 1er mars à -20% . Les modèles H310A et H320N sont à -15%. 
À cela vous pouvez rajouter -10% avec le code promo nadcuisine10 🤩

Allez je vous souhaite un bon dimanche ! 😘😘

~ collaboration commerciale - produit offert ~

@huromeuropeofficial #hurom #huromjuicer #huromeurope #huromrecipe
🍫 ~ CRÈMES CHOCOLAT & CAFÉ AU LAIT ~ ☕ Des petite 🍫 ~ CRÈMES CHOCOLAT & CAFÉ AU LAIT ~ ☕

Des petites crèmes toutes douces et onctueuses avec une saveur subtile: j'ai utilisé du café au lait sans lactose matin léger @ à la place du lait, c'est délicieux! 😋

Ici elles sont faites au #thermomix mais rassurez-vous, elles sont tout aussi facile à faire dans une casserole (on mélange tout et on cuit à feu moyen jusqu'à épaississement!) 😊

Pour 8 tasses (trop belles celles que j'avais gagné chez @artimehome ):
* 500 ml de café au lait
* 2 oeufs
* 50 g de sucre
* 20 g de farine
* 10 g de cacao non sucré
* 80 g de chocolat noir

Dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients et lancer la cuisson 10 min à 90°, vitesse 3.

Plus facile tu peux pas! 😅

Allez je vous souhaite une belle soirée et un excellent week-end! 😘😘

#recette #cremedessert #chocolatelover #dessertfacile #recetterapide #quandnadcuisine
~ TARTINADE DE HARICOTS BLANCS AUX TOMATES SÉCHÉES ~ TARTINADE DE HARICOTS BLANCS AUX TOMATES SÉCHÉES ~ 

Nan mais dites moi que vous aussi ce soleil de fou, ça donne envie de se poser en terrasse et juste de ... ben rien faire! juste profiter! 😎

Bon on attendra ce week-end pour ça, en attendant je vous propose une petite tartinade pour l'apéro! 😋

Pour un bol (dans le joli set de chez  @amefa_fr 😍):
* 8 tomates séchées à l'huile
* 240 g d'haricots blancs (poids net égouttés)
* 1 belle cc d'origan séché
* du poivre du moulin

Dans le bol du thermomix, placer les tomates séchées (égouttées et coupées en 2). Mixer en mode turbo 1 fois 1 sec.
Réserver la moitié dans un petit récipient et conserver le reste dans le bol du thermomix.
Ajouter les haricots égouttés, une cuillère de l'huile des tomates, l'origan et e poivre.
Mixer 20 sec à vitesse 4 (ou un peu plus selon les goûts) puis rectifier l'assaisonnement.
Placer dans un joli bol parsemé des tomates séchées réservées, d'origan et d'un filet d'huile des tomates (ou d'olive).
Servir frais avec des toasts ou des gressins.

🚨 Pour rappel! 
Vous pouvez bénéficier dune réduction de 10€ sur toute commande dès 30€ sur le site AMEFA avec le code NADCUISINE26 (valable jusqu’au 31 mars 2026)

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

#recette #apero #tartinade #aperofacile #ideeapero #recettesimple #quandnadcuisine
~ GÂTEAU AU LAIT EN POUDRE GRILLÉ ~ Pour le goût ~ GÂTEAU AU LAIT EN POUDRE GRILLÉ ~ 

Pour le goûter j'ai testé ce gâteau vraiment original, tant par la saveur (difficilement identifiable et à la fois irrésistible) que par la composition: on torréfie du lait en poudre dans une poêle avant de l'ajouter dans la pâte.😊
Ça peut paraître bizarre mais c'est vraiment délicieux! 😋

Pour un moule de 20-21 cm:
* 60 g de lait en poudre
* 2 oeufs
* 75 g de sucre
* 1 cs de vanille
* 70 ml d'huile de tournesol
* 80 ml de lait
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure chimique

Placer le lait en poudre dans une poêle (sans rien ajouter) et laisser dorer tout en mélangeant sur feu moyen. Bien surveiller pour ne pas le laisser brûler.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille.
Ajouter l'huile, le lait puis le lait en poudre grillé.
Incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte dans la moule.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.

Alors vous connaissiez?

Allez belle soirée à vous! 😘😘

#recette #gateau #ideegouter #laitenpoudre #gateaufacile #goutermaison #foodblog #quandnadcuisine
~ HACHIS DE BOEUF AUX CAROTTES ET PATATES DOUCES ~ ~ HACHIS DE BOEUF AUX CAROTTES ET PATATES DOUCES ~ 

On fait le plein de bêta-carotène, vitamine et fibres avec ce plat complet coloré qui change du parmentier classique à la patate, un vrai délice ! 😋

Pour 6 personnes : 
📌 Pour la purée:
* 500 g de carottes
* 500 g de patates douces
* 10 cl de lait
* 1 noix de beurre
* sel, poivre

📌 Pour le hachis:
* 1 oignon rouge (ou jaune)
* 1 filet d'huile d'olive
* 500 g de boeuf haché
* 2 cs de concentré de tomate
* sel, poivre
* thym

📌 Pour faire gratiner:
* 1 grosse poignée d'emmental râpé
* 2 cs de chapelure

Peler les carottes et les couper en rondelles. Peler les patates douces et les tailler en morceaux.
Faire cuire ensemble 14 min dans le panier vapeur du cookeo (ou dans une casserole d'eau bouillante une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes).
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le boeuf haché et laisser cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rouge.
Ajouter le concentré de tomate. Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de thym séché. Poursuivre la cuisson à couvert encore 5 min.
Ecraser carottes et patates douces en purée en incorporant le lait et le beurre. Saler et poivrer.
Placer la viande dans le fond d'un plat à gratin et recouvrir de purée.
Parsemer de fromage râpé et de chapelure.
Faire cuire 15 min à 165° au airfryer (ou une vingtaine de minutes au four préchauffé à 180°).

Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur mon blog (lien dans ma bio) 😉

Allez je vous souhaite une belle soirée! 😘😘

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