Je vous retrouve aujourd’hui pour vous proposer un délicieux goûter pour vos loulous ou pour vous: un cake chocolat courgette.

L’intégration de légumes dans les desserts n’est plus une surprise, depuis plusieurs années déjà on retrouve de la courgette, des haricots rouges, des pois chiches ou encore de la courge dans les gâteaux. Alors on aime ou pas, mais c’est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants.

Autant vous dire qu’ici, les enfants ne sont pas tombés de leur chaise quand je leur ai dit que c’est la courgette qui donnait ce moelleux au cake. Ils ont même adoré!

Vous pouvez retrouver déjà sur le blog plusieurs recettes sucrées avec des courgettes comme ce gâteau au chocolat et aux courgettes, ce fondant chocolat courgette, ou celui-ci , ce gâteau sucré à la courgette, ce gâteau à la courgette amande et citron.

Let’s go en cuisine pour préparer ce cake chocolat courgette!

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Cake chocolat courgette

Temps de préparation15

Temps de cuisson45

Type de plat: Goûter

Mots-clés: cacao non sucré, cake, courgette, pépites de chocolat

Matériel nécessaire

Moule à cake de 24 cm

Ingrédients

200 g de courgettes (poids net)
240 g de farine
40 g de cacao amer
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre de canne
2 oeufs
1 pincée de sel
100 g d'huile (tournesol, pépins de raisin, colza..)
90 g de pépites de chocolat

Instructions

Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante).
Râper finement les courgettes.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs: farine, cacao, levure, sucre et sel. Ajouter 40 g de pépites de chocolat.
Dans un second saladier, mélanger les courgettes avec les oeufs et l'huile.
Incorporer petit à petit les ingrédients secs dans les ingrédients liquides (mélanger sans insister).
Verser la pâte dans le moule (beurré si nécessaire), puis parsemer les pépites restantes sur le dessus.
Enfourner et laisser cuire environ 45 min (à adapter selon les fours).