Crème dessert au spéculoos
Pour terminer la semaine sur une note sucrée et réconfortante, je vous donne la recette de cette délicieuse crème dessert au spéculoos.
Le spéculoos est une saveur qu’on aime beaucoup à la maison, ses notes épicées et légèrement caramélisées sont d’autant plus appréciées en automne, même si, il faut bien le reconnaître, on s’en régale toute l’année!
Ces crèmes sont faciles à préparer (ici au thermomix, mais même à la casserole), il n’y a plus qu’à patienter quelques heures avant d’y plonger sa cuillère!
Vous trouverez d’autres recettes de crèmes dessert au spéculoos sur le blog: ici et une autre version à la multidelices.
Pour cette recette, vous aurez besoin en plus des biscuits de pâte de spéculoos. Personnellement, il y a très longtemps que je n’en achète plus. Je fais la même recette depuis des années: non seulement elle est facile à faire mais aussi vraiment délicieuse.
Let’s go en cuisine pour préparer cette crème dessert au spéculoos!
Crème dessert au spéculoos
Matériel nécessaire
- Thermomix (ou casserole)
Ingrédients
- 90 g de spéculoos
- 200 g de crème liquide entière
- 250 g de lait
- 25 g de sucre
- 10 g de maïzena
- 2 œufs
- 120 g de pâte de spéculoos
Instructions
- Dans le bol du thermomix, placer 50 g de spéculoos et mixer 5 sec à vitesse 9.
- Ajouter la crème liquide, le lait, le sucre, la fécule de maïs et les œufs. Mélanger 10 sec à vitesse 4.5.
- Ajouter la pâte de spéculoos et cuire 9 min à 90°C, vitesse 3.
- Répartir la crème dans les verrines puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour 4h minimum.
- Au moment de servir, décorer avec les spéculoos restants, grossièrement émiettés à la main.
Notes:
- Sans thermomix, mixer les spéculoos finement et les mélanger avec le reste des ingrédients puis cuire dans une casserole sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me taguer sur instagram #nadcuisine ou mentionnez @nadcuisine
D’après une recette Cookidoo.
Vous pourriez aussi aimer
Mousse de kiwis
Mousse au chocolat ch’ti (au spéculoos) de Conticini
À tester rapidement pour une adepte des crèmes dessert maison. Je viens d’aller jeter un coup d’œil sur ta pâte de spéculoos qui sera très bien pour ces petites crèmes. Effectivement elle est simple à réaliser. Merci Nad.
Tu me rediras ce que tu en penses! 😉
petites crèmes faite ce matin je les laisser un peu trop épaissir je pense 🤔verdict ce soir et ta pâte au spéculoos super ça va être ma favorite vraiment simple et rapide à faire et là je n’ai pas attendue pour goûter…… une tuerie. 😍
Ah contente qu’elle te plaise cette pâte, je ne fais plus qu’elle!
Merci pour ton retour!
Nous aussi on aime
Ca fait pas long feu !!
(merci pour le rappel de la réalisation de la pâte de spéculos qu’effectivement je n’ai pas dans mon placard(mais des speculoos si!!)
Bon dimanche
J’essaie d’avoir toujours des spéculoos en stock aussi 😉