Pâte de spéculoos

Je vous le disais hier, pour glisser de la pâte de spéculoos dans ma brioche, j’ai décidé d’en faire une maison, qui s’est révélée délicieuse. J’y ai ajouté un peu de vanille mais c’est totalement facultatif.

Elle se prépare au thermomix, mais vous pouvez l’adapter en mixant les biscuits et les sucres au robot puis en ajoutant le beurre fondu dans le lait. C’est vraiment très rapide!

Libre à vous ensuite de la tartiner sur des crêpes, des gaufres, du pain brioché ou ce que vous voulez!

Let’s go en cuisine pour préparer cette pâte de spéculoos!

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Pâte de spéculoos

Temps de préparation10 minutes min

Type de plat: Goûter

Mots-clés: pâte à tartiner, spéculoos

Matériel nécessaire

• Thermomix (ou casserole)

Ingrédients 

• 20 g de cassonade
• 20 g de sucre en poudre (facultatif)
• 190 g de spéculoos
• 50 g de beurre
• 100 g de lait
• 1 cs de vanille liquide (facultatif)

Instructions

• Dans le bol du thermomix, placer les deux sucres et les mixer 10 sec à vitesse 9.
• Ajouter les spéculoos et mixer de nouveau 15 sec à vitesse 9.
• Ajouter enfin le reste des ingrédients et programmer 4 min à 50°, vitesse 3.
• Verser dans un bocal propre.

Notes:

• La pâte se conserve  au moins 2 semaines au réfrigérateur, mais ici elle est bien souvent dévorée avant!
• Sans thermomix, mixer les biscuits et les sucres puis ajouter le beurre fondu dans le lait.

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